Premiate Trattorie Italiane, un nome di per sé già piuttosto descrittivo. Premiate: dal tempo, dai clienti e dai riconoscimenti enogastronomici. Trattorie: luoghi in cui la dimensione umana, locale e sociale è ancora il centro di tutto.
Italiane: un panorama variegato di cucine da nord a sud della nostra penisola.

21 insegne che condividono gli stessi valori, partendo dalla volontà di comunicare e promuovere il territorio di appartenenza attraverso la cultura della buona tavola fatta di antiche tradizioni e di calore familiare.

Varcare la soglia di ognuna delle nostre Trattorie è come entrare nelle nostre case: quando apriamo la porta per invitarvi ad entrare, apriamo le braccia per accogliervi nel nostro focolare.

Un viaggio attraverso l’Italia dei sapori tradizionali e autentici, in quei luoghi in cui si riscoprono le storiche ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione.
Cuochi e non chef. Osti e “trattori” come ci piace definirci, donne e uomini che rendono identitarie le loro attività attraverso un personale stile di accoglienza.
Secoli di cultura gastronomica in ambienti dal sapore antico, piatti semplici e profumi di un tempo.
Scopri i 21 locali e tutti i protagonisti delle Premiate Trattorie Italiane.